Forschung & Entwicklung

Spektrometer als Einkaufshilfe

04.06.2012

Wissenschaftler des Fraunhofer IPMS haben ein winziges Gerät zur schnellen Qualitätsprüfung von Lebensmitteln entwickelt.

Das kompakte Spektrometer ist kleiner als ein Stück Würfelzucker

Das NIR-Spektrometer ermittelt den genauen Gehalt an Wasser, Zucker, Stärke, Fett und Proteinen. Dazu dringt das Licht einer breitbandigen Quelle sogar durch dünne Verpackungsfolien bis einige cm tief in die Probe ein und ermöglicht Aussagen über z.B. Frische und Reifegrad der Nahrungsmittel.
Das am Fraunhofer Institut für Photonische Mikrosysteme IPMS in Dresden entwickelte Gerät ist deutlich kompakter und robuster gebaut als bisher verfügbare Detektoren. Integrierte Systeme mit Beugungsgitter, Gitterantrieb, Positionsdetektoren und optischen Spalten werden zu mehreren hundert Einheiten direkt auf einem Siliziumwafer gefertigt. Mit dieser MOEMS-Technologie sparen die Entwickler Zeit und Kosten und erhoffen sich einen Zugang zum Massenmarkt. Mit einer Größe von nur 2,1 cm³ könnte das Spektrometer in einigen Jahren in tragbaren Geräten wie u.a. Handys zum Einsatz kommen.
Neben dem Lebensmittelbereich sind auch Anwendungen denkbar wie das Erkennen von Plagiaten, bestimmten Inhaltsstoffen in Medikamenten und Pflegecremes oder von nachlackierten Stellen bei Autos.

BioPhotonik NL12/2012

• http://www.ipms.fraunhofer.de

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